Ein zu langer Wachtel-Schnabel....zwei Mäuschen die uns Plagen....die Drei-käse-hoch-Geschichte....dutzende hocharmoatischer Mispeln,....
Kurz: Auch im Herbst gibt es neue Wege zu beschreiten.
Kurz: Auch im Herbst gibt es neue Wege zu beschreiten.
Der Wachtelschnabel
Bei einer unserer 11 Wachteln fiel plötzlich ein stark wachsender oberer Schnabel auf. Es schien, als könne sie so kaum mal mehr Futter aufpicken. Was kann man da tun? Mit einer feinen Kabel-Zange konnte ich den Schnabel dann vorsichtig millimeterweise einkürzen. Ich war angespannt, denn wenn man "ins Leben" des Schnabels hoch kommt und dort knipst, dann kann eine Wachtel dran verbluten! Zudem muss man gut achtgeben, dass man die Zunge nicht dazwischenbekommt (die der Wachtel, meine ich natürlich!). Es ging gut und das Tier hielt bereitwillig still. Sogar beim abschliessenden Feintuning mit der Nagelfeile.
Nie hätte ich für möglich gehalten, dass ich mal selbst einer Wachtel den Schnabel kürzen würde.
PS: scheinbar wachsen nur bei Vögeln mit Leberproblemen die Schnäbel so stark. Ob unsre Wachtel da wohl heimlich säuft.....? :-)
2 Mäuschen
Das Kompostmäuschen geht auf Kater NINU's Kappe. Minus 1 Maus also. Doch die beiden anderen (eine in der Region unseres Käsekellers / eine unterm Hennenstall im Futterlager) erwischt er einfach nicht. Eine Mausefalle ist seit 24 h aufgestellt. Trefferquote bisher: 0.
Käse
Unsere Käselaibe werden täglich geschmiert und gewendet und zwar analog der Kompostmethode: In der ersten Woche täglich, dann alle 2 Tage. Die ersten Exemplare haben wir (die hab ich am 5. Oktober gekäst) beim Abendessen schon gekostet.
Fazit: perfekte Rindenbildung, herrliches Aroma, milde Würze, schöne feine Lochung, hübsche zart-gelbliche Färbung und guter Schmelz.
Wir sind bei weitem keine Käsekenner. Doch wir vergeben die volle Punktezahl und das Prädikat "ARCHEtauglich"!
Mispeln
An unserem Mispelbäumchen dass noch so jung ist und das erst am 24. September gepflanzt wurde, hingen beim Kauf schon einige dutzend Mispeln. Diese sind durch die kalten Nächte nun schön mürbe geworden und ich konnte sie abernten. Geschmacklich übertreffen sie jeden auch noch so guten Apfelkuchen meiner Mutter immer noch! - Um haaresbreite!!! :-)
Und die neuen Wege?
Einige Wege zwischen den Beeten sind mit regionalen Holzhäckseln gemacht. Wir streuen davon einiges nach, um diese Wege zu erneuern. Extra noch vor dem Winter. Denn diese Holzhäcksel setzten einiges an Lignin frei und ich bin noch zu unerfahren, ob das die jungen Gemüsesetzlinge rundum wirklich schätzen. So bringe ich den Häcksel jetzt aus. Bis im Frühjahr wird dann schon einiges verarbeitet sein. - Zur Humusbildung jedenfalls sind Holzschnitzel ideal!
Bei einer unserer 11 Wachteln fiel plötzlich ein stark wachsender oberer Schnabel auf. Es schien, als könne sie so kaum mal mehr Futter aufpicken. Was kann man da tun? Mit einer feinen Kabel-Zange konnte ich den Schnabel dann vorsichtig millimeterweise einkürzen. Ich war angespannt, denn wenn man "ins Leben" des Schnabels hoch kommt und dort knipst, dann kann eine Wachtel dran verbluten! Zudem muss man gut achtgeben, dass man die Zunge nicht dazwischenbekommt (die der Wachtel, meine ich natürlich!). Es ging gut und das Tier hielt bereitwillig still. Sogar beim abschliessenden Feintuning mit der Nagelfeile.
Nie hätte ich für möglich gehalten, dass ich mal selbst einer Wachtel den Schnabel kürzen würde.
PS: scheinbar wachsen nur bei Vögeln mit Leberproblemen die Schnäbel so stark. Ob unsre Wachtel da wohl heimlich säuft.....? :-)
2 Mäuschen
Das Kompostmäuschen geht auf Kater NINU's Kappe. Minus 1 Maus also. Doch die beiden anderen (eine in der Region unseres Käsekellers / eine unterm Hennenstall im Futterlager) erwischt er einfach nicht. Eine Mausefalle ist seit 24 h aufgestellt. Trefferquote bisher: 0.
Käse
Unsere Käselaibe werden täglich geschmiert und gewendet und zwar analog der Kompostmethode: In der ersten Woche täglich, dann alle 2 Tage. Die ersten Exemplare haben wir (die hab ich am 5. Oktober gekäst) beim Abendessen schon gekostet.
Fazit: perfekte Rindenbildung, herrliches Aroma, milde Würze, schöne feine Lochung, hübsche zart-gelbliche Färbung und guter Schmelz.
Wir sind bei weitem keine Käsekenner. Doch wir vergeben die volle Punktezahl und das Prädikat "ARCHEtauglich"!
Mispeln
An unserem Mispelbäumchen dass noch so jung ist und das erst am 24. September gepflanzt wurde, hingen beim Kauf schon einige dutzend Mispeln. Diese sind durch die kalten Nächte nun schön mürbe geworden und ich konnte sie abernten. Geschmacklich übertreffen sie jeden auch noch so guten Apfelkuchen meiner Mutter immer noch! - Um haaresbreite!!! :-)
Und die neuen Wege?
Einige Wege zwischen den Beeten sind mit regionalen Holzhäckseln gemacht. Wir streuen davon einiges nach, um diese Wege zu erneuern. Extra noch vor dem Winter. Denn diese Holzhäcksel setzten einiges an Lignin frei und ich bin noch zu unerfahren, ob das die jungen Gemüsesetzlinge rundum wirklich schätzen. So bringe ich den Häcksel jetzt aus. Bis im Frühjahr wird dann schon einiges verarbeitet sein. - Zur Humusbildung jedenfalls sind Holzschnitzel ideal!