Ketchup! ...und ein neues Traumpaar!

Es herbstelt und ich liebe um diese Jahreszeit die Gartenrundgänge mehr denn je! 
Da noch ein paar letzte Brombeeren pflücken, hier noch eine reife Himbeere vernaschen und regelmässig mehrmals am Tag von neuem dankbar eine baumreife Birne aus dem weichen Rasen heben zu dürfen.
Das einzige was dabei zu beachten ist: Spinnweben (mit zum teil geradezu unanständig fetten Bewohnerinnen!!!)!
Und wenn das Auge im Fernfokus ist (Cocktailtomate anvisiert), ist bekanntlich ja der Nahmodus (Kreuzspinne!) eben oft zu unscharf....bis es im Gesicht kribbelt.... *wääk!!!!*

Die ersten erntereifen Herbstkürbisse leuchten im herbstlich-dunstigen Sonnenlicht, die allerersten Feuerbohnen sind an den Stangen bereits verdorrt und erntefertig, die roten und gelben Himbeeren starten nochmals durch, es gibt in diesem Jahr ganz besonders viele Äpfel und Birnen und die Tomatenschlacht geht in die heisse Phase. Sprich: Einkochen ist angesagt!

So trockne ich heute viele bunte kleine Cocktailtomaten in allen Formen und Grössen. Es gibt sonnenwarmen Tomatensalat und aus dem Rest von über 5kg delikaten Berner Rosen Tomaten mache ich Ketchup.
Ketchup-Premiere für mich.
Das Ergebnis finden wir beide saugut. Obschon mir (*UPS*!!!)  irgendwie beim Würzen der Chilipulver-Löffel ausgerutscht ist....und es wäre gelogen, wenn ich sagen würde, ich hätte das Zeug extra so scharf gemacht, damit man die Leckerei nicht gleich löffelweise isst. Und es wäre vorallem gelogen, wenn ich sagen würde, es wäre "scharf". Das Zeug ist "sauscharf"!
Soweit eine verätzte Zunge dies aber beurteilen kann, ist der Geschmack sehr gut und ausgewogen. ;-)
Die Konsistenz? Nicht ganz HEINZ-mässig. Aber mit dem Apfelpektin als natürlicher Dickmacher wurde es schön sämig.
Fazit: Wir werden unser Ketchup also eher als Würzsauce anwenden.

PS: PUNZEL und FRIEDA sind das neue Traumpaar hier. Die beiden sind unzertrennlich und sie schmilzt fast dahin, wenn sie die feuerroten Federn ihres Geliebten im Sonnenlicht schimmern sieht!