Es ist an der Zeit, einige Gewürzsamen zu ernten, die verblüht sind und nun Samenkapseln ausgebildet haben.
Besonders freue ich mich immer über den Schwarzkümmel und den Koriander.
Beide Gewürze verwende ich nähmlich gerne zum Brotbacken.
Die Samen von "Nigella Sativa" (=Schwarzkümmel) brachte mir mal ein Bekannter aus Griechenland mit. Ich säe alljährlich wieder davon aus und so gibts Jahr für Jahr wieder neues Saatgut.
Dazu eine Frage: Habt ihr eigentlich schon mal Schwarzkümmel auf ein Butterbrot gestreut? Das ist so was von fein im Geschmack, dass man kuam glaubt, wie intensiv nur wenige dieser schwarzen "Streusel" schmecken können! Es braucht echt nur sehr wenig!
Und der Koriander? Auch hier säe ich jeweils vorjährige Samen einfach wieder aus und ernte dann davon halt bewusst KEIN Grünzeug, damit die Korianderstengel gross werden können, Blüten ansetzen und dann eben Samen bilden.
Besonders freue ich mich immer über den Schwarzkümmel und den Koriander.
Beide Gewürze verwende ich nähmlich gerne zum Brotbacken.
Die Samen von "Nigella Sativa" (=Schwarzkümmel) brachte mir mal ein Bekannter aus Griechenland mit. Ich säe alljährlich wieder davon aus und so gibts Jahr für Jahr wieder neues Saatgut.
Dazu eine Frage: Habt ihr eigentlich schon mal Schwarzkümmel auf ein Butterbrot gestreut? Das ist so was von fein im Geschmack, dass man kuam glaubt, wie intensiv nur wenige dieser schwarzen "Streusel" schmecken können! Es braucht echt nur sehr wenig!
Und der Koriander? Auch hier säe ich jeweils vorjährige Samen einfach wieder aus und ernte dann davon halt bewusst KEIN Grünzeug, damit die Korianderstengel gross werden können, Blüten ansetzen und dann eben Samen bilden.
rechts Koriandersamen links Schwarzkümmel (noch in den Kapseln)
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