Einkochen

Es gibt durchaus Dinge, die ich lieber tue....doch wenn ich mich zwischen durch mit Schwimmen im See belohnen kann, tue ich es dennoch: Einkochen!

*wääk* Denn das ist meiner Ansicht nach eigentlich was für Frauen mit Schürze und Lockenwicklern....

...doch im Wissen, dass ich damit vielen lieben Menschen eine Freude machen kann und etwas vom grossen GARTENSEGENGLÜCK des Sommers weitergeben kann, ists halb so wild.

Nach dem nun schon Zucchinimarmelade und Kapuzinerkressenkräutersalz und auch glasweise Zucchini-Salsa gemacht sind, legte ich heute Essiggurken ein (mit eigenen Senfkörnern und eigenem, heute geernteten Knoblauch!) und kochte noch scharfes Ingwer-Zucchini-Ketchup ein.

Das Ketchup ist ultimativ lecker und ich habs heute abend grad mit etwas frischem Ziegenfrischkäse vermengt und als Dip für die Gurken