Es gibt diese kohlrabenschwarzen schwarzen, kugelrunden Winterrettiche.
Die habe ich früher ab und zu beim Gemüsehändler geholt.
Die waren riesengross.
Man konnte sie aushöhlen, unten 3-4 Löcher reinbohren, oben Kandiszucker einfüllen, das Ding dann auf ein leeres Marmeladenglas setzen und es in den Kühlschrank stellen.
Dann tropfte langsam-stetig der gelöste Rettichsaft mit dem Zucker vermengt ins Glas.
Ein perfekter (und obendrein verblüffend wohlschmeckender!!!) Hustensirup!
Nun säte ich diesen Winterrettich also selber an.
Vor dem Frost nun gehört er geerntet. Und ich sag euch eins: Diese Dingerlein sind so klein, dass ans Aushöhlen nicht mal zu denken ist. Ein feinmotorisch talentierter Chinese könnte den Dingern vielleicht mit der Origamitechnik ein Teelöffelchen voll ausschnitzen. Aber Platz hätte niemals ein Kandiszucker. - Allenfalls eine Handvoll Puderzuckermoleküle.
Irgendwie ist BIO eben oftmals kleiner.
Aber mit BIO wird man ja auch nicht krank.
Wozu also ein Hustensirup!?
Die habe ich früher ab und zu beim Gemüsehändler geholt.
Die waren riesengross.
Man konnte sie aushöhlen, unten 3-4 Löcher reinbohren, oben Kandiszucker einfüllen, das Ding dann auf ein leeres Marmeladenglas setzen und es in den Kühlschrank stellen.
Dann tropfte langsam-stetig der gelöste Rettichsaft mit dem Zucker vermengt ins Glas.
Ein perfekter (und obendrein verblüffend wohlschmeckender!!!) Hustensirup!
Nun säte ich diesen Winterrettich also selber an.
Vor dem Frost nun gehört er geerntet. Und ich sag euch eins: Diese Dingerlein sind so klein, dass ans Aushöhlen nicht mal zu denken ist. Ein feinmotorisch talentierter Chinese könnte den Dingern vielleicht mit der Origamitechnik ein Teelöffelchen voll ausschnitzen. Aber Platz hätte niemals ein Kandiszucker. - Allenfalls eine Handvoll Puderzuckermoleküle.
Irgendwie ist BIO eben oftmals kleiner.
Aber mit BIO wird man ja auch nicht krank.
Wozu also ein Hustensirup!?
Winterrettich Ernte am 29.11.14 Ich lege die Rettiche in feuchten Sand im Keller ein. Die werden dann irgendwann mal zu Salat geraffelt werden. Selber schuld!
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