Dieser Sommer geht mir echt auf den WECKer!
Die Tomatenstöcke hängen schwer und voll mit unreifen Früchten und warten auf Sonne; die Zucchinipflanzen dagegen gehen bereits in Wachstumsstreik und die Gurkenranken wachsen auf ihrer verzweifelten Suche nach Wärme schon dem Erdboden entgegen.
Gemüsemässigerstillstand sozusagen. Und auf der anderen Seite schneckenmässiger Hochbetrieb.
Unsere Laufenten sind total happy. Der Rest der ARCHE Crew eher mindermotiviert. Und die Hennen? Die reduzieren ihre tägliche Legeleistung infolge Wetterfrust grad mal von 1 auf 0 Eier (wohlgemerkt von 4 Hennen) und fühlen sich offenbar nun zu höherem berufen als Eier zu legen. Das soll doch das Hilfspersonal tun (= die Wachteln)....
Die Tomatenstöcke hängen schwer und voll mit unreifen Früchten und warten auf Sonne; die Zucchinipflanzen dagegen gehen bereits in Wachstumsstreik und die Gurkenranken wachsen auf ihrer verzweifelten Suche nach Wärme schon dem Erdboden entgegen.
Gemüsemässigerstillstand sozusagen. Und auf der anderen Seite schneckenmässiger Hochbetrieb.
Unsere Laufenten sind total happy. Der Rest der ARCHE Crew eher mindermotiviert. Und die Hennen? Die reduzieren ihre tägliche Legeleistung infolge Wetterfrust grad mal von 1 auf 0 Eier (wohlgemerkt von 4 Hennen) und fühlen sich offenbar nun zu höherem berufen als Eier zu legen. Das soll doch das Hilfspersonal tun (= die Wachteln)....
Fürs Fertigmachen der Marmelade kommt zuletzt das fein passierte Holunderbeerenmus zum Apfelmus.
Was hier im Bild aussieht wie das mächtige Sommertiefdruckgebiet über Mitteleuropa oder gar eine selbstgebraute Heilbrühe medizinischen Zweckes, ist in Realität unsere heutige Marmeladenneukreation. Das wurde DIE MARMELADE DES JAHRES!
...denn wir hatten Wetterschicht und zentrierten daher unsere Energien in der Küche.
Es gab eingeweckte wilde, grosse, prall-gelbe Mirabellen; eingeweckten Wirsing (in der CH nennt man das "Wirz" und auf dieser Seite des Rheins einfach nur "Kohl", was kulinarisch ganz undifferenziert und so ja total langweilig ist); mal wieder Apfelmus (das gehört auf unseren Küchentisch wie wohl das MAGGIFläschchen bei anderen :-); delikates farblich herrlich rosafarbiges Apfel-Holunderbeerenmus und eben noch diese Confiture:
Apfel-Holunderbeeren mit Bratapfelaroma (weil am Pfannenboden angehockt....aber das sagen wir ja keinem *pssst*....und es schmeckt so einfach traumhaft bratapfelig nach Kaminfeuerromantik!
Wir haben nun so viele Gläser davon, dass wir uns nie mehr die lästige Frage stellen werden müssen, welche Marmelade wir denn heute aufmachen sollen. Weil die Antwort immer die selbe sein wird. Ein ganzes Regal lang.
....zuviel Abwechslung kann nähmlich echt anstengend sein....gerade bei Confiture!
...denn wir hatten Wetterschicht und zentrierten daher unsere Energien in der Küche.
Es gab eingeweckte wilde, grosse, prall-gelbe Mirabellen; eingeweckten Wirsing (in der CH nennt man das "Wirz" und auf dieser Seite des Rheins einfach nur "Kohl", was kulinarisch ganz undifferenziert und so ja total langweilig ist); mal wieder Apfelmus (das gehört auf unseren Küchentisch wie wohl das MAGGIFläschchen bei anderen :-); delikates farblich herrlich rosafarbiges Apfel-Holunderbeerenmus und eben noch diese Confiture:
Apfel-Holunderbeeren mit Bratapfelaroma (weil am Pfannenboden angehockt....aber das sagen wir ja keinem *pssst*....und es schmeckt so einfach traumhaft bratapfelig nach Kaminfeuerromantik!
Wir haben nun so viele Gläser davon, dass wir uns nie mehr die lästige Frage stellen werden müssen, welche Marmelade wir denn heute aufmachen sollen. Weil die Antwort immer die selbe sein wird. Ein ganzes Regal lang.
....zuviel Abwechslung kann nähmlich echt anstengend sein....gerade bei Confiture!
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