Arche-Hard
ein Permakulturprojekt ist im 4. Jahr!
  • Willkommen!
    • Name
    • Kontakt
    • Neuigkeiten
    • Marktplatz - was gibt es grad?
    • ARCHE-o-LOGIK
  • Projekt Inhalte
    • Elemente
    • Der Partnerbetrieb - Das BEIBOOT >
      • Das BEIBOOT Tagebuch
    • Lebens MITTEL Punkt
    • Tausch Idee
    • Spirituelles
    • Bed and Breakfast
  • Unser Garten
    • und jetzt live: ARCHE 2016!
    • und jetzt live: ARCHE 2015!
    • und jetzt live: ARCHE 2014!
  • Permakultur
    • R-essourcen sparen
  • Termine/Treffen
  • Dabeisein
  • Links
  • Tagebuch

Rosinchenpicker

1/12/2014

0 Comments

 
Ich mal gehört, man könne aus Ebereschenbeeren so was wie Rosinen machen.
Man müsse dazu nur diese Beeren nach dem ersten Frost ernten, sie dann in Zuckerlösung aufkochen und anschliessend auf einem Dörrgerät trocknen.
Aber so recht getraut hab ich der Sache nicht. Und so hab ich's auch bislang nicht versucht.

Nun sind aber die Ebereschenbeeren unsres im Oktober neu gepflanzten BURKA Baumes (Eberesche Sorte "Burka" ist die mit den dunkel-violetten Beeren!) so furz-trocken, dass ich sie (selbst wenn noch kein Frost war) hab ernten wollen, bevor sie alle abfallen. Es gab nicht viele Beeren. Aber grad die richtige Dosis für einen Versuch.
Nach einem Zuckerbad liegen sie nun am Trockner und schmecken so lauwarm schon mal super!!!

...und die ausgekochte Zuckerlösung gab einen wunderschön violett-gefärbten BeerenTee.


0 Comments



Leave a Reply.

    Autorin (lieber aber "Out-doorin"!)

    Carolin

    Einfach um meine Freude des Entstehens und Wachsens rund um die ARCHE zu teilen.

    Bild

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
Photo from marfis75