Seit einer Woche sind alle unsere Ziegenkitze entwöhnt und bekommen nur noch Wasser und Heu. Wir dafür die Milch!
Also heisst es nun fleissig Topfen machen, Frischkäse einlaben, Milch zentrifugieren, Butter machen und dann bestell ich gleich noch ein Sortiment an neuen gefriergetrockneten Käsereikulturen, um auch Hart- und Weichkäse herstellen zu können.
Käse machen macht riesen Spass! Vorallem bei Regenwetter!
...nur würde ich mir dann ab und zu eine andere Küche wünschen und träume dann den Traum, einmal auf einer Alp käsen zu können.....
Und kein Produkt ohne Nebenprodukt: -) :Mit der ganz frischen, noch lauwarmen Molke lässt sich eindeutig das wunderbarste, knusprigste Brot der Welt backen. Leider gibt's noch kein Duft-Internet. :-)
Also heisst es nun fleissig Topfen machen, Frischkäse einlaben, Milch zentrifugieren, Butter machen und dann bestell ich gleich noch ein Sortiment an neuen gefriergetrockneten Käsereikulturen, um auch Hart- und Weichkäse herstellen zu können.
Käse machen macht riesen Spass! Vorallem bei Regenwetter!
...nur würde ich mir dann ab und zu eine andere Küche wünschen und träume dann den Traum, einmal auf einer Alp käsen zu können.....
Und kein Produkt ohne Nebenprodukt: -) :Mit der ganz frischen, noch lauwarmen Molke lässt sich eindeutig das wunderbarste, knusprigste Brot der Welt backen. Leider gibt's noch kein Duft-Internet. :-)
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