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Meine kleine Käserei

20/1/2015

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Unsere Ziegen sind ja grad alle trächtig.
Das heisst meine beiden Girls hier (TALITA und NIKITA) aber auch 3 Geissen vom BEIBOOT (HEIDI, TABITA und NININA).
TABITA und NININA sind eben so wie TALISSA die Nachkommen von meinen beiden.
(TALISSA hat leider anfang Dezember aus unerklärlichem Grund eine Zwillings-Totgeburt gehabt und ist somit die einzige momentan nicht trächtige Geiss von unserer Herde.)

Ja und weil sie trächtig sind " stehen sie nun trocken", was heisst, dass sie in den letzten 2 Monaten vor der Geburt nicht gemolken werden. So können sie sich optimal regenerieren und ihre Kräfte sparen.

Also NIX ZIEGENMILCH. Auch wir stehen sozusagen "trocken". :-)))

Doch nicht ganz, da mein Lieblingsmensch ja noch 2 Kühe hat (beide im Dezember gekalbt haben). RESI und RAMONA geben also vollgas Milch und so "zwacken wir den Kälbern dann und wann mal 5-10 Liter ab", damit ich käsen kann.
Manchmal gibts Topfen, manchmal gibts Hartkäse und zwischen drin zentrifugieren wir die Milch zu Magermilch und Vollrahm.
So macht die Milchverarbeitung viel Spass. Weil die Kälber das meiste saufen. Ich kann also Käsen, wenns zeitlich passt; muss aber nicht, wenns nicht geht.
Eine sehr komfortable Situation, die ich sehr schätze.


PS: Habt ihr eigentlich schon die "Kommentar-Funktion" entdeckt?
Zum gestrigen Eintrag gibt es 2 Kommentare.


Unter ARCHE-o-LOGIK findet ihr heute einen brandaktuellen Eintrag!




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