Ich hab keinen Dörrapparat und so schmeiss ich heute den Ofen an.
Und einem energetischen Irrsinn und ökologischen Unsinn folgt ein geschmacklicher Wahnsinn!
Diese getrockneten Cocktailtomaten (Sorte "Black Cherry") haben nach 8 h bei 90 Grad im Ofen so was von aromatischer Tiefe, dass es mich fast aus den Wollsocken haut.
Ich lege die ausgekühlten Tomaten dann in Olivenöl ein, da sie in der nun so tollen Konsistenz noch etwas Restfeuchte haben und ich ein Gammeln unbedingt vermeiden möchte.
Und einem energetischen Irrsinn und ökologischen Unsinn folgt ein geschmacklicher Wahnsinn!
Diese getrockneten Cocktailtomaten (Sorte "Black Cherry") haben nach 8 h bei 90 Grad im Ofen so was von aromatischer Tiefe, dass es mich fast aus den Wollsocken haut.
Ich lege die ausgekühlten Tomaten dann in Olivenöl ein, da sie in der nun so tollen Konsistenz noch etwas Restfeuchte haben und ich ein Gammeln unbedingt vermeiden möchte.
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